西洋参和枸杞泡水喝最主要的功效就是滋阴润燥，同时还可以起到明目补肾的功效。西洋参和枸杞子对肝脏以及肾脏都有一定的好处，都具有清热生津的功效。在出现气血虚弱的时候，就可以将西洋参以及枸杞子泡成水来饮用。还可以缓解气血虚所带来的腰膝酸痛、头晕耳鸣，以及面色萎黄。西洋参和枸杞子在服用的过程当中也有很多的注意事项，要避免过于辛辣的食物，以免会影响到药物的治疗效果。