虾仁炒黄瓜丁是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下虾仁炒黄瓜丁怎么炒吧！🍤🥒
我们需要准备以下食材：
- 虾仁 200克
- 黄瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
我们来一步步进行烹饪：
- 将虾仁去壳去肠线，清洗干净,用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 黄瓜洗净，切成丁状；葱切成葱花；姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色,炒至虾仁熟透。
- 倒入黄瓜丁,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
虾仁炒黄瓜丁是一道色香味俱全的菜肴，口感鲜嫩，清爽可口，下面是一些烹饪小技巧,帮助大家更好地完成这道菜：
- 虾仁在腌制时，可以加入少许料酒,去除腥味。
- 炒虾仁时，火候要适中,以免虾仁炒老。
- 黄瓜丁炒至断生即可，不宜炒得太软,以免失去口感。
- 调味时，根据个人口味适量添加盐和鸡精,以免过咸或过淡。
虾仁炒黄瓜丁是一道简单易学的家常菜，希望大家在尝试制作的过程中，能够享受到烹饪的乐趣，快快动手，为家人和朋友带来美味佳肴吧！🍲🎉
