虾仁炒马蹄笋是一道色香味俱佳的佳肴,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的虾仁炒马蹄笋吧！🍤🍀
准备好以下食材：
- 虾仁 200克
- 马蹄笋 100克
- 青红椒 各适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
我们来处理食材：
- 虾仁去壳去肠线,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 马蹄笋去皮,切成薄片。
- 青红椒洗净,切成小块。
- 生姜、大蒜分别切成末。
开始炒制：
- 热锅凉油,油温升至5成热时，放入姜末、蒜末爆香。
- 倒入虾仁,快速翻炒至虾仁变色，盛出备用。
- 锅中留底油,放入马蹄笋片，翻炒至马蹄笋片表面微黄。
- 加入青红椒块,继续翻炒。
- 倒入炒好的虾仁,加入适量盐、胡椒粉、生抽、鸡精，快速翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。
虾仁炒马蹄笋是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，炒制过程中，注意火候，以免炒糊，这道美味的虾仁炒马蹄笋就完成了！🎉快来动手试试吧！🍳🌿
