虾仁丸子炒黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下虾仁丸子炒黄瓜的炒制方法。
🍽️【准备食材】
- 虾仁 200克
- 黄瓜 1根
- 玉米淀粉 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🍽️【制作步骤】
- 将虾仁洗净,去虾线，切成小块；黄瓜洗净，切成小块；生姜、大蒜分别切成末。
- 将虾仁放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜末爆香。
- 放入腌制好的虾仁,翻炒均匀，炒至虾仁变色。
- 加入黄瓜块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至虾仁和黄瓜熟透,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 虾仁腌制时加入玉米淀粉,可以使虾仁更加嫩滑。
- 炒虾仁时火候不宜过大,以免虾仁炒老。
- 黄瓜要选择新鲜的,口感更佳。
虾仁丸子炒黄瓜是一道简单美味的家常菜,营养丰富，适合全家人享用，赶快动手试试吧！🌟🍲🌿
