虾仁玉米冬瓜肠是一道色香味俱佳的家常菜，制作起来简单易学，口感鲜美，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下虾仁玉米冬瓜肠的炒制方法吧！
🌟食材准备：
- 虾仁 100克
- 玉米粒 50克
- 冬瓜 100克
- 肠子 1根
- 生姜、蒜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉、食用油适量
🌟炒制步骤：
将虾仁去虾线，清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
冬瓜去皮去瓤，切成小块；玉米粒洗净备用。
肠子洗净，切成小段，用开水焯水去腥,捞出备用。
热锅凉油，放入生姜、蒜末炒香。
放入腌制好的虾仁,快速翻炒至变色。
加入冬瓜块和玉米粒,翻炒均匀。
加入焯水后的肠子，加入适量盐、生抽调味。
翻炒均匀后，用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟炒制小贴士：
虾仁腌制时加入胡椒粉，可以去除腥味,使虾仁更加鲜美。
冬瓜性寒，炒制时加入适量盐,可以中和寒性。
肠子焯水去腥,可以使口感更加鲜美。
炒制过程中，注意火候,避免烧焦。
虾仁玉米冬瓜肠是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，适合全家人享用，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌽🍤🥒
