🌶️🥒咸菜炒辣椒——浙江家常美味🏮
在浙江，有一种家常菜深受人们喜爱，那就是咸菜炒辣椒。🍲 这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，既保留了咸菜的咸香，又融合了辣椒的辣味，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道浙江特色菜的制作方法吧！👩🍳
🍽️ 原料：
- 咸菜：适量
- 辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
🌟 制作步骤：
准备好咸菜、辣椒、大蒜、生姜、葱等食材，将咸菜切成细丝，辣椒切成小段，大蒜、生姜切成末,葱切成葱花。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入切好的辣椒翻炒,炒至辣椒断生。
放入咸菜丝,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍽️ 成品特点：
这道咸菜炒辣椒色泽诱人，咸香与辣味相得益彰，咸菜丝的口感爽脆，辣椒的辣味适中，让人回味无穷。🌶️🥒
🍲 小贴士：
咸菜的选择很重要，最好选用自家腌制的咸菜,这样味道更佳。
辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
炒制过程中，火候要掌握好,以免烧糊。
调味时,盐和糖的比例可以根据个人口味调整。
咸菜炒辣椒是浙江家常菜中的一道经典美食，简单易学，营养丰富，喜欢辣味的朋友不妨尝试一下这道菜，相信你们一定会爱上它的！🌶️🥒🍲
