咸菜炒毛豆瘦肉——家常美味一锅端🍲
咸菜炒毛豆瘦肉是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭聚餐，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍃【食材准备】
- 咸菜适量
- 毛豆一把
- 瘦肉150克
- 姜蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，上色用）
- 白胡椒粉少许
🌟【制作步骤】
准备食材：先将毛豆洗净，沥干水分；瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、白胡椒粉腌制10分钟；咸菜切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至微微出油。
加入毛豆：将毛豆放入锅中，与肉片一起翻炒，让毛豆均匀裹上油。
放入咸菜：将咸菜丝放入锅中，与毛豆和肉片一起翻炒，使咸菜的味道渗入毛豆和肉片。
调味出锅：根据个人口味加入盐、生抽、老抽（可选）调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 选择新鲜的毛豆,口感更佳。
- 咸菜的量根据个人口味调整,咸菜本身已经有咸味，注意不要放太多盐。
- 肉片可以提前腌制,这样炒出来的肉片更加入味。
一道美味的咸菜炒毛豆瘦肉就这样完成了！简单几步，轻松做出家常风味，不仅适合日常餐桌，也是聚会时的好菜哦！快快动手试试吧！🎉🥳
