🍲 咸菜干炒肉，美味可口的家常菜 🍲
咸菜干炒肉是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的咸菜干炒肉吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 咸菜干：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
🍲 炒制步骤：
- 将咸菜干用清水泡发,去除多余盐分，捞出备用。🍃
- 将猪肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，腌制10分钟。🍖
- 生姜、大蒜切末，青红椒切丝备用。🌶️
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入生姜末、大蒜末爆香。🌶️
- 加入泡发好的咸菜干,翻炒均匀。🍃
- 再将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🍅
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，炒匀即可出锅。🍲
🌟 小贴士：
- 咸菜干泡发时,可以加入少许白酒，去除异味。
- 猪肉切片时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免烧糊。
🎉 这样一道美味的咸菜干炒肉就完成了！咸菜干与猪肉的搭配，口感鲜美，营养丰富，快来试试吧！🍲👩🍳
