咸菜心炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的咸菜心炒猪肉。
🍳【准备食材】
- 咸菜心：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 料酒：适量
🍳【烹饪步骤】
准备食材：将咸菜心洗净切成小段，猪里脊肉切成薄片，生姜切丝，大蒜切片,葱切段备用。
腌制肉片：将切好的猪肉片放入碗中，加入少许料酒、生抽、老抽、盐和白糖,拌匀后腌制10分钟。
炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至八成熟时盛出备用。
炒咸菜心：锅中留少许油，放入生姜丝和大蒜片炒香，然后加入咸菜心,快速翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与咸菜心一起快速翻炒,让肉片和咸菜心充分混合。
调味出锅：加入适量的盐调味，翻炒均匀后，撒上葱段,出锅前可以加少许生抽提鲜。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时加入少许老抽,可以使肉片炒出来更加鲜亮。
- 炒咸菜心时火候要大，快速翻炒,以免咸菜心出水变软。
- 咸菜心本身有咸味,所以调味时要注意盐的用量。
🌟【成品展示】一道美味的咸菜心炒猪肉就完成了！色泽诱人，肉质鲜嫩，咸菜心的清香与猪肉的鲜美完美结合，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥘🍲
