鲜腐竹炒肉是一道非常美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来教大家如何炒出美味的鲜腐竹炒肉🍲！
🌟食材准备：
- 鲜腐竹：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🌟炒制步骤：
- 鲜腐竹提前用清水泡发,洗净后切成条状备用。
- 猪里脊肉切成薄片,加入适量的酱油、盐、糖和生粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,生姜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜炒香。
- 加入泡发好的腐竹,翻炒均匀。
- 再加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒至青红椒断生。
- 最后加入适量的酱油、盐调味，翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 腐竹泡发时,可以用温水或热水，泡发时间不宜过长，以免口感变差。
- 肉片腌制时,加入生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片变老。
- 青红椒丝加入后,翻炒时间不宜过长，以免青红椒变软。
鲜腐竹炒肉是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快动手试试吧！👩🍳🍲
