鲜辣椒炒猪血是一道非常美味的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒这道菜。
🌶️【准备食材】
- 猪血：1块
- 鲜辣椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 将猪血切成小块,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 鲜辣椒洗净去籽,切成圈状；大蒜和生姜分别切成末；青蒜切成段。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 将猪血放入锅中,用中火翻炒至猪血表面微焦。
- 加入鲜辣椒圈,继续翻炒至辣椒断生。
- 调入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。
- 加入青蒜段,翻炒几下即可出锅。
🌶️【烹饪小贴士】
- 猪血在炒制过程中不宜过度翻炒,以免破裂。
- 辣椒可以根据个人口味适量增减。
- 猪血在炒制过程中会出一些水分,所以要适当调整火候，以免炒糊。
🌶️【鲜辣椒炒猪血是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌶️🍲
