🍲咸味的鱼香肉丝，这样炒才正宗！
鱼香肉丝,一道色香味俱全的传统川菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘如何炒出咸味的鱼香肉丝，让你在家也能享受到正宗的美味！
🥘食材准备：
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 木耳 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 鱼香酱 1大勺
- 酱油、料酒、白糖、醋、水淀粉、盐、鸡精 适量
🎯烹饪步骤：
1️⃣将猪里脊肉切成细丝，加入少许酱油、料酒、水淀粉和盐，拌匀腌制10分钟。
2️⃣青红椒、木耳、胡萝卜切丝备用。
3️⃣葱姜蒜切末备用。
4️⃣锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
5️⃣锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。
6️⃣加入青红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝，翻炒均匀。
7️⃣加入鱼香酱、酱油、白糖、醋、鸡精，炒匀。
8️⃣倒入炒好的肉丝，快速翻炒均匀。
9️⃣出锅前，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
🍲小贴士：
- 肉丝要切得细一些,这样口感更好。
- 腌制肉丝时,加入水淀粉可以让肉丝更加嫩滑。
- 鱼香酱是关键,一定要选用正宗的鱼香酱，这样才能炒出正宗的鱼香肉丝味道。
咸味的鱼香肉丝已经炒好啦！🥳快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！😋
