鲜虾炒辣椒,一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道好吃的鲜虾炒辣椒吧！🍤🔥
我们要准备好以下食材：鲜虾、辣椒、蒜、姜、生抽、料酒、盐、糖、油。
处理鲜虾：将鲜虾去头去壳，留尾巴，剪去虾线，洗净备用。🦐
准备辣椒：将辣椒洗净，切成条状，长度根据个人喜好调整。🌶️
切蒜和姜：将蒜和姜分别切成末。🧄🧄
我们开始炒制：
热锅凉油：在锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🔥
下鲜虾：将处理好的鲜虾放入锅中，翻炒至虾壳变红。🦐
加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，与鲜虾一起翻炒。🌶️
调味：加入适量的生抽、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀。🍜
出锅：炒至鲜虾熟透，辣椒变软，即可出锅装盘。🍲
炒鲜虾炒辣椒的技巧：
热锅凉油：这样可以防止虾肉粘锅，炒出来的虾肉更加鲜嫩。
快速翻炒：炒制过程中要快速翻炒，使虾肉和辣椒受热均匀，口感更好。
调味要适量：生抽、料酒、盐和糖的比例可以根据个人口味调整。
炒制时间不宜过长：以免虾肉过于熟烂，影响口感。
鲜虾炒辣椒是一道简单易学的家常菜,只要掌握好技巧，相信你也能炒出美味的鲜虾炒辣椒！快来试试吧！🎉🎉
