炒年糕和炒虾仁都是让人垂涎欲滴的美食，将它们搭配在一起，更是别具一番风味😋,下面就来看看这道炒年糕炒虾仁怎么炒吧。
食材准备：年糕适量、虾仁若干、胡萝卜半根、青椒一个、洋葱小半个、蒜适量、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油。
步骤：
- 虾仁洗净，放入碗中，加入少许料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
- 年糕切成小段，胡萝卜、青椒、洋葱切成小块，蒜切末备用🧅。
- 锅中烧开水，放入年糕煮至稍微变软，捞出沥干水分🥣。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的虾仁翻炒至变色盛出🍤。
- 锅中再加入少许油，放入洋葱块煸炒出香味，接着加入胡萝卜块和青椒块翻炒均匀🥕。
- 倒入煮好的年糕，继续翻炒几下,让年糕和蔬菜充分混合。
- 加入适量生抽调味，翻炒均匀，使年糕和蔬菜都裹上酱汁🧂。
- 最后倒入炒好的虾仁，再次翻炒片刻，让虾仁和年糕、蔬菜完美融合即可出锅装盘😎。
这样炒出来的年糕炒虾仁，年糕软糯Q弹，虾仁鲜嫩多汁，蔬菜脆爽可口，味道鲜香浓郁，绝对能让你大饱口福🤩！
