韩国炒新鲜竹笋是一道美味又健康的菜肴,口感清爽，营养丰富，竹笋含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力、降低血压和胆固醇，这道菜的做法简单易学，只需要几种常见的食材和调料，就能轻松做出地道的韩国风味。
准备食材：
- 新鲜竹笋：300 克
- 大葱：1 根
- 蒜瓣：3 瓣
- 生姜：1 片
- 红辣椒：1 根
- 芝麻油：1 大勺
- 酱油：2 大勺
- 白糖：1 小勺
- 盐：1/2 小勺
- 胡椒粉：1/4 小勺
制作步骤：
- 将新鲜竹笋去皮,切成薄片，放入沸水中焯烫 2 分钟，捞出沥干水分备用。
- 大葱切段,蒜瓣、生姜和红辣椒切碎备用。
- 热锅加入芝麻油,放入大葱、蒜瓣、生姜和红辣椒炒香。
- 加入竹笋片翻炒均匀。
- 加入酱油、白糖、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上一些葱花即可。
韩国炒新鲜竹笋是一道简单易做、营养丰富的菜肴，它不仅美味可口，而且对身体健康有很多好处，如果你喜欢吃辣，可以加入一些辣椒粉或辣椒酱，增加辣味，你还可以根据自己的口味喜好，加入一些其他的蔬菜或肉类，如胡萝卜、洋葱、鸡肉、牛肉等，增加菜肴的丰富度和口感。
