鲜香美味的湖南炒鸡肉腐竹

湖南炒鸡肉腐竹是一道具有湖南特色的美食,它将鸡肉的鲜美与腐竹的嚼劲完美结合，口感丰富，让人回味无穷，这道菜的做法并不复杂，只要掌握了一些技巧，就可以轻松做出美味的湖南炒鸡肉腐竹。

材料：

• 鸡肉：300 克
• 腐竹：100 克
• 青红椒：各 1 个
• 洋葱：1/4 个
• 姜蒜：适量
• 生抽：2 汤匙
• 料酒：1 汤匙
• 蚝油：1 汤匙
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将鸡肉洗净切成小块,加入生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟；
2. 将腐竹用温水泡软,切成小段；
3. 青红椒、洋葱洗净切块；
4. 姜蒜切末备用；
5. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色；
6. 加入姜蒜末煸炒出香味；
7. 加入腐竹段翻炒均匀；
8. 加入青红椒块和洋葱块翻炒均匀；
9. 加入适量的盐、糖、鸡精调味；
10. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

湖南炒鸡肉腐竹是一道美味的家常菜,它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，在制作过程中，需要注意火候和调味，以保证鸡肉的嫩滑和腐竹的入味，希望大家都能尝试制作这道美食，享受它带来的美味和乐趣。