猪肝富含丰富的营养,是很多人喜爱的食材，但有些人不喜欢吃辣，那猪肝不要炒辣子怎么炒才能美味可口呢😋？
将新鲜猪肝洗净,切成薄片，把猪肝片放入碗中，加入适量清水，浸泡一会儿，期间换几次水，直到血水被充分泡出，这样能有效去除猪肝的腥味。
准备配菜,可以选择青椒、洋葱、胡萝卜等，青椒能增添清爽口感，洋葱的甜香与猪肝搭配相得益彰，胡萝卜则带来清甜和丰富的营养，把它们都切成适当的块状或丝状备用。
调个美味的料汁,在碗中加入生抽、料酒、淀粉、少许盐和鸡精，搅拌均匀，这料汁可是让猪肝鲜嫩入味的关键哦🧂。
热锅凉油,放入姜片煸炒出香味，接着倒入猪肝片快速翻炒，待猪肝变色后盛出备用。
锅中再加入少许油,放入洋葱丝煸炒至微微变软，加入胡萝卜块继续翻炒，随后倒入炒过的猪肝片，翻炒均匀。
沿着锅边倒入调好的料汁,快速翻炒，让猪肝和配菜都均匀裹上料汁，这样炒出来的猪肝鲜香嫩滑，配菜也滋味十足，没有辣子的加入，却有着别样的美味，绝对能满足你的味蕾😃。
