湘菜炒白菜鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下湘菜炒白菜鸡蛋的烹饪方法。
🍳【食材准备】
- 白菜：适量
- 鸡蛋：3个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将白菜洗净,切成细丝；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入白菜丝,快速翻炒均匀，炒至白菜变软。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中,用铲子快速翻炒，使鸡蛋液均匀裹在白菜上。
- 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 炒至鸡蛋凝固,菜熟透即可出锅。
🍳【小贴士】
- 白菜炒制过程中,火候不宜过大，以免菜叶变黄，影响口感。
- 鸡蛋液倒入锅中后,要快速翻炒，以免鸡蛋变老。
- 可以根据个人口味,适量添加辣椒等调料。
湘菜炒白菜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,适合家庭聚餐、朋友聚会等场合，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的湘菜炒白菜鸡蛋！🥰🍲
