香菜炒小豆干是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单,下面就来教大家如何炒这道菜。
🌿【准备食材】
- 小豆干若干
- 香菜适量
- 蒜末少许
- 生抽、老抽、盐、鸡精或味精适量
- 植物油适量
🌿【烹饪步骤】
- 豆干切片：将小豆干切成薄片，香菜洗净切成小段,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油,加热至五成热。
- 炒豆干：将切好的豆干片放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄,捞出备用。
- 爆香蒜末：锅中留少许油,放入蒜末爆香。
- 加入豆干：将煎好的豆干片重新放入锅中，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入香菜：将切好的香菜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 豆干煎至两面金黄时，可以加入一点水,让豆干更加入味。
- 香菜不宜炒太久,以免失去香味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
香菜炒小豆干是一道色香味俱全的佳肴，简单几步就能做出美味的家常菜，快动手试试吧，保证家人和朋友都会喜欢！🍲🌿
