家常美味，简单易做🌶️🌿
在我国众多的家常菜中，香菜炒小辣椒无疑是一道色香味俱佳的佳肴，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的香菜炒小辣椒吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：香菜、小辣椒、蒜末、姜末、盐、生抽、食用油。
准备食材：将香菜洗净，切成约3厘米长的段；小辣椒洗净，去籽后切成小段；蒜末、姜末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末,煸炒至香味释放出来。
下辣椒翻炒：将切好的小辣椒放入锅中，快速翻炒均匀,炒至辣椒表面微微发软。
加入香菜：将香菜放入锅中，与辣椒一起快速翻炒,使香菜均匀受热。
调味：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
出锅装盘：炒至香菜断生，辣椒熟透,即可出锅装盘。
炒香菜炒小辣椒的小技巧：
- 火候控制：炒菜时火候不宜过大，以免辣椒炒糊,影响口感。
- 快速翻炒：在炒制过程中要快速翻炒，使食材受热均匀,保持食材的鲜嫩。
- 调味适量：根据个人口味调整盐和生抽的用量,避免过咸或过淡。
香菜炒小辣椒是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一抹亮丽的色彩！🎉🍲
