🍄香菇炒肉片的做法窍门,美味家常菜轻松上手！
香菇炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，深受广大食客喜爱，下面，就为大家分享一些香菇炒肉片的制作窍门,让你的家常菜更加美味！
🌟【准备工作】
- 香菇：选择新鲜的香菇,洗净后切片备用。
- 猪肉：选用肥瘦相间的猪肉，切成薄片，加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉和少量油,抓匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜：洗净切末备用。
🌟【制作步骤】
- 热锅凉油，油温5成热时,下入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
- 锅中留少许油，下入香菇片，加入少量盐和生抽,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与香菇片一起翻炒，加入适量生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌟【制作窍门】
- 肉片腌制时，加入少量油可以防止肉片粘连,口感更佳。
- 香菇切片时，可加入少量盐,使香菇更加鲜美。
- 翻炒肉片时，火候不宜过大,以免肉片变硬。
- 香菇炒肉片时，可根据个人口味加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等,丰富口感。
🌟【小贴士】
- 香菇炒肉片是一道快手菜，建议提前准备好食材,以免烹饪过程中手忙脚乱。
- 调味料可根据个人口味适量增减,以达到最佳口感。
你学会香菇炒肉片的做法了吗？快来动手尝试吧！相信在你的巧手下，这道美味佳肴一定会成为家人的最爱！🍲🌟
