1.

首先备齐所有的食材。

2.

把白闽鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净。

3.

把洋葱用刀切碎，一片姜切成丝。

4.

洗净的白闽鱼用刀改花刀。

5.

把改好花刀的鱼，放入盆中，加入适量的盐。

6.

再加入料酒去腥。

7.

加入蚝油和生抽调味调色。

8.

最后加入花椒粉增加口感。

9.

把切碎的洋葱和姜丝倒入盆里，用手抓匀后腌制30分钟。

10.

烤盘上铺上锡纸，放入姜片，这是为了在烤鱼的时候，不让鱼皮脱落掉，软化后的黄油，用刷子蘸少许把姜片刷一层薄薄的黄油。

11.

把腌制好的鱼，用竹签串起来。

12.

把串好的鱼，再刷上一层薄薄的黄油。

13.

上面撒上孜然粉和辣椒粉。

14.

烤箱180度提前预热10分钟后，把烤盘放入烤箱中层，上下管180度烤制40分钟，烤到20分钟的时候，取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后，撒上孜然粉和辣椒粉，继续烤制20分钟即可。

15.

香酥可口的香辣孜然烤鱼出炉咯，香味飘满了整个房间，嘻嘻，老公配着啤酒，烤了6个没够吃哟。

16.

成品一