香酥仿真南瓜小饼干

南瓜营养丰富,吃法也多样,今天用南瓜泥做了这款小饼干,特别好吃,香酥可口,甜而不腻,宝贝一口一个。
需要食材
- 南瓜泥
- 60g
- 黄油
- 60g
- 低筋面粉
- 75g
- 糖粉
- 35g
- 盐
- 0.5g
- 玉米淀粉
- 40g
- 葡萄干
- 数粒
做法步骤
1.
首先将糖粉称重,一定要用糖粉哈,做好后口感比较细腻。

2.
将所有食材按照列表称好。(黄油提前从冰箱取出,室温软化)

3.
将软化好的黄油,放入较深的器具中,加入糖粉。

4.
用硅胶铲搅拌均匀。(这样可以避免启动电动打蛋器时糖粉飞扬)

5.
启动电动打蛋器,低速将黄油打至蓬松状态。

6.
加入南瓜泥,盐,启动电动打蛋器,打至黄油与南瓜泥融合。

8.
再揉成面团,盖上保鲜膜,醒10分钟。

9.
醒好呢面团分成等份的小面团。(每个面团约12g,可以根据个人喜欢选择大小)

10.
取一小块面团,揉圆,用牙签做出南瓜的形状即可。(首先牙签在面团的中间压出十字,之后再如图中所示,将周边压出南瓜的花纹即可)

11.
做好的小南瓜,一点难度没有,只要耐心,用心制作。

12.
依次将面团做好,摆放在烤盘中。

13.
将烤盘入东菱烤箱中层。

14.
上管165°,下管160°烤20分钟。(烤箱温度及时间仅供参考,具体根据自家烤箱性能另定)

15.
香味扑鼻而来的南瓜饼出炉啦!香酥香酥哒~下午茶必备甜品。

16.
宝贝很喜欢,一口一个好吃停不下来。

小贴士
- 这个量我做了20个小南瓜饼干,每个小南瓜约12g,大小可以根据自己喜欢来。 烤箱温度及时间仅供参考,具体要根据自家烤箱脾气另定。
- 南瓜吸水性不同,可以根据实际情况增减面粉的量





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