🍳 小鸡炒香菇木耳——家常美食轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——小鸡炒香菇木耳，这道菜色泽诱人，口感丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭聚餐，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳🍳
【食材准备】
- 小鸡胸肉 200克
- 香菇 100克
- 木耳 50克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将小鸡胸肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒和水淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 香菇和木耳提前用水泡发，洗净后切成片状；青红椒去籽切块，生姜、大蒜、葱切成末备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油，下入生姜末、大蒜末和葱末炒香。
- 加入香菇片和木耳片，翻炒均匀,让食材充分吸收调味料的味道。
- 将炒好的鸡片重新倒入锅中，加入青红椒块,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 鸡片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒食材时火候不宜过大,以免烧焦。
- 香菇和木耳泡发后要充分洗净,以去除杂质。
这道小鸡炒香菇木耳不仅简单易学，而且营养美味，鸡肉的鲜嫩搭配香菇的清香和木耳的滑爽，简直是绝配！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍽️🌟
祝大家烹饪愉快，美食享用！🥰🎉
