🍲小毛虾炒韭菜，美味家常菜🍳
小毛虾炒韭菜是一道简单又美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【食材准备】
- 小毛虾：200克
- 韭菜：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 将小毛虾去头去壳,清洗干净，沥干水分备用。
- 韭菜洗净,切成小段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入小毛虾,快速翻炒均匀，炒至虾壳变色。
- 加入适量料酒,翻炒均匀，去腥增香。
- 加入韭菜段,快速翻炒均匀，炒至韭菜断生。
- 加入盐、生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌿【小贴士】
- 小毛虾要新鲜,否则炒出来的菜会腥味较重。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免韭菜炒老了。
- 韭菜不宜炒太久,断生即可，否则口感会变差。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的小毛虾炒韭菜就完成了！鲜嫩的小毛虾搭配爽口的韭菜，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
