🌟小米洋葱炒腊肉，家常美味轻松做🍲
在我国的饮食文化中,腊肉是一种传统的腌制肉类，其独特的风味深受人们喜爱，而小米则是一种营养丰富的谷物，两者搭配炒制，不仅美味可口，还能补充多种营养，就让我们一起学习小米洋葱炒腊肉的做法，享受这份家常美味吧！🍳
🌿【食材准备】
- 腊肉：200克
- 小米：100克
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🌟【制作步骤】
- 腊肉预处理：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出后切成薄片。
- 小米泡发：将小米用清水冲洗干净，浸泡20分钟，使其充分吸水。
- 洋葱处理：洋葱去皮，切成丝；生姜、蒜瓣分别切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入姜末、蒜末爆香。
- 炒腊肉：将腊肉片放入锅中，翻炒至表面微黄，出油。
- 加入洋葱：将洋葱丝放入锅中，与腊肉一起翻炒，炒至洋葱变软。
- 加入小米：将泡发的小米放入锅中，与腊肉、洋葱一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀，让小米充分吸收调味料的味道。
- 出锅装盘：炒至小米熟透，腊肉和洋葱入味，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好焯水,去除多余的盐分，使口感更佳。
- 小米不宜炒得太久,以免变糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
小米洋葱炒腊肉,是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上步骤，你也能轻松做出美味的腊肉炒小米，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份美味佳肴！🎉🍽️
