小鱼籽炒扁豆的烹饪方法
扁豆是一种常见的蔬菜,营养丰富，口感鲜嫩，搭配小鱼籽一起炒，味道更加鲜美，下面，我将为大家详细介绍小鱼籽炒扁豆的烹饪方法。
准备食材,我们需要新鲜的扁豆和小鱼籽，扁豆要选择颜色鲜亮、颗粒饱满的，小鱼籽则要选择新鲜、无异味、大小适中的。
我们开始烹饪：
准备食材,将扁豆去筋，切成两厘米长的段；小鱼籽用清水冲洗干净，沥干水分。
热锅凉油,将锅置于火上，倒入适量的食用油，待油温升至五成热时，放入扁豆翻炒。
炒至扁豆变色,炒至扁豆表面微微变色，加入适量的盐、生抽调味。
加入小鱼籽,将小鱼籽放入锅中，与扁豆一起翻炒。
炒至小鱼籽熟透,炒至小鱼籽表面呈金黄色，扁豆熟透，即可出锅。
出锅装盘,将炒好的小鱼籽炒扁豆盛出，装入盘中即可。
烹饪技巧：
扁豆在炒制过程中不宜炒得过烂,以免失去口感。
小鱼籽在炒制过程中要快速翻炒,以免糊锅。
调味品可根据个人口味适量添加。
通过以上步骤,我们就可以做出一道美味的小鱼籽炒扁豆，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜肴，快来动手尝试一下吧！
