牛肝菌和松茸在新冠疫情期间是可以吃的。疫情期间要多吃高蛋白的食物有助于提高抵抗力。牛肝菌类除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。牛肝菌和松茸的营养价值很高，其中牛肝菌富含维生素、蛋白质和碳水化合物。但是牛肝菌在食用前，一定要把它煮熟，也不能和其它菌类一起煮，防止中毒。除了从饮食方面来调节人体抵抗力，同时还要多喝水，多运动，不熬夜。还要多通风，出门戴口罩，勤洗手，不聚会等，做好预防措施。