新鲜粉皮炒酸菜，是一道简单又美味的家常菜。😊下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌿【食材准备】
- 新鲜粉皮：适量
- 酸菜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 将新鲜粉皮切成条状，放入开水中焯水，捞出备用。🍲
- 酸菜洗净，切成细丝。🌿
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
- 加入酸菜丝，翻炒均匀，炒至酸菜出汁。🍃
- 倒入焯好水的粉皮，快速翻炒均匀。🍲
- 加入适量的盐和鸡精，调味。🍲
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
🌿【小贴士】
- 粉皮焯水时，可以加入少许盐，这样可以使粉皮更加劲道。🍲
- 酸菜在炒制过程中会出汁，所以不需要加太多水。🌿
- 炒粉皮时，要快速翻炒，以免粉皮粘锅。🍲
- 调味时，可以根据个人口味适量增减盐和鸡精。🌿
新鲜粉皮炒酸菜，酸爽可口，营养丰富。😋快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🍲🌿
