血糖高一般能文蛤，文蛤的肉质细嫩且营养丰富，含有较多的蛋白质和脂肪，以及人体所必需的矿物质和氨基酸。血糖水平高可能会造成抵抗力下降，适量的吃一些文蛤能够起到营养身体和提高抵抗力的作用，不仅可用来煲汤，还可生煎或烩，都有独特的风味。但是最好不要长期过量吃，以免造成营养过剩。血糖高的人平时需要定期对血糖水平进行监测。