胃炎患者在理论上最好不要吃辣椒，而且要避免吃胡椒、生姜以及芥末等刺激性较强的食物。总之，需要坚持的饮食原则是要清淡，避免过冷、过热以及过于粗糙的食物，避免饮用浓茶、烈酒、咖啡，否则有可能会导致受损的黏膜进一步损伤，加重患者的临床表现，不利于疾病的恢复。可以适当的吃点小米粥、山药粥、面条、稀饭以及各种柔软、易消化、易吸收的食物。在家庭护理中还需要养成良好的生活习惯，三餐需要定时定量，避免暴饮暴食，根据医嘱口服药物治疗。