🌱🥩 芽菜炒碎肉,家常美味简单炒制！
芽菜炒碎肉是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享一些炒制芽菜炒碎肉的秘诀,让你轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🌱【食材准备】
- 碎肉：300克（猪肉、牛肉或羊肉均可）
- 芽菜：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉：适量
🌱【炒制步骤】
- 碎肉处理：将碎肉用料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制10分钟,让肉质更加鲜嫩。
- 蔬菜准备：生姜、大蒜切片，青红椒切丝,芽菜洗净沥干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 炒肉：将腌制好的碎肉放入锅中，快速翻炒至变色,炒至肉粒散开。
- 加入蔬菜：将芽菜、青红椒丝放入锅中,与碎肉一起翻炒。
- 调味：加入适量的酱油、盐、糖调味,根据个人口味可以适量加入一些鸡精或味精。
- 出锅：炒至蔬菜断生,肉熟透后即可出锅。
🌱【小贴士】
- 肉质选择：选择新鲜的肉类,肉质会更加鲜嫩。
- 腌制时间：腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 炒制火候：火候不宜过大，以免蔬菜炒焦,影响口感。
- 调味适量：根据个人口味调整调味料的用量。
🌱【芽菜炒碎肉是一道简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，通过以上步骤，相信你也能轻松做出一道美味的芽菜炒碎肉，快动手试试吧，为家人带来一份温馨的晚餐！🍲🥳
