鸭肉炒扁豆家常做法🍗🌾
家常菜中的鸭肉炒扁豆，是一道色香味俱佳的佳肴，鸭肉肉质细嫩，扁豆清香可口，两者搭配，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道鸭肉炒扁豆的家常做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鸭肉 300克
- 扁豆 200克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 鸭肉洗净，切成薄片，用少许生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 扁豆去筋，洗净,切成段备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入姜片、蒜末爆香。
- 加入腌制好的鸭肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 放入扁豆段，继续翻炒,炒至扁豆变软。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 鸭肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 扁豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
鸭肉炒扁豆，简单易学，味道鲜美，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，让家人共享这份美味吧！🍽️🥰
