鸭肉炒豌豆荚怎么做 🍗🍀
鸭肉炒豌豆荚是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单易学,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍳【食材准备】
- 鸭肉 200克
- 豌豆荚 200克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸭肉洗净，切成薄片，用生抽、老抽、盐、水淀粉腌制10分钟。
- 豌豆荚洗净，去头去尾,切成小段。
- 热锅倒油,油热后放入姜片和蒜末炒香。
- 加入腌制好的鸭肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 倒入豌豆荚，继续翻炒,炒至豌豆荚断生。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前，可以适量加入一些水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 鸭肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豌豆荚不宜炒太久,以免变老变硬。
- 翻炒过程中，要不断翻炒,以免粘锅。
鸭肉炒豌豆荚是一道非常适合夏季食用的菜肴，清爽可口，营养丰富，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🥳
