鸭肉炒杏鲍菇怎么炒好吃🍗🍄
鸭肉炒杏鲍菇是一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，下面就来分享一下如何将这道菜炒得既好吃又好看👍。
准备好以下食材：
- 鸭肉 300克
- 杏鲍菇 2个
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
【步骤一：鸭肉处理】
将鸭肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟,让鸭肉入味。
【步骤二：杏鲍菇处理】
- 杏鲍菇洗净,切成薄片。
- 青红椒洗净,去籽切片。
【步骤三：炒制】
- 热锅冷油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的鸭肉片，快速翻炒至肉片变色,炒至鸭肉表面微焦。
- 加入杏鲍菇片，继续翻炒,让杏鲍菇片均匀受热。
- 加入青红椒片，继续翻炒,让青红椒片熟透。
- 根据个人口味，加入适量的盐调味,翻炒均匀。
【步骤四：出锅】
炒至所有食材都熟透,鸭肉熟透后即可出锅。
【小贴士】
- 鸭肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更嫩滑。
- 腌制鸭肉时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒杏鲍菇时，要大火快炒,以免杏鲍菇出水变软。
这样一道美味的鸭肉炒杏鲍菇就完成了，色香味俱全，营养丰富，快来试试吧！🍲🌟
