鸭肾炒长豆角，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来分享一些炒鸭肾长豆角的秘诀,让你轻松做出美味佳肴！

🍳【准备材料】

  • 鸭肾 2个
  • 长豆角 300克
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 青红椒 适量
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量

🌿【烹饪步骤】1️⃣ 鸭肾清洗干净，切成薄片，用盐、鸡精和少量淀粉抓匀，腌制10分钟。2️⃣ 长豆角洗净，切成约3厘米长的段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝；葱切段。3️⃣ 热锅冷油，油温五成热时，放入鸭肾片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入生姜、大蒜和青红椒丝爆香。5️⃣ 加入长豆角，快速翻炒均匀，炒至豆角断生。6️⃣ 将腌制好的鸭肾片重新放入锅中，与豆角一起翻炒。7️⃣ 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。8️⃣ 最后撒上葱段,翻炒几下即可出锅。

🍲【小贴士】

  • 鸭肾切片时，可以适当多切几片,这样炒出来的鸭肾口感更加嫩滑。
  • 豆角不易炒熟，所以要快速翻炒,避免豆角炒老了口感不好。
  • 鸭肾和豆角都是容易吸油的食材,所以炒菜时油量不宜过多。
  • 调味料可以根据个人口味适量增减。

🥘【美味提示】鸭肾炒长豆角是一道色香味俱佳的菜肴，鸭肾的鲜美与豆角的清香完美结合，口感丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时展示厨艺，快动手试试吧，保证让你食欲大增，赞不绝口！🌟🌟🌟