🌟 盐豆腐炒香干——家常美味的炒菜秘诀 🌟
在我们的日常生活中，家常炒菜是餐桌上不可或缺的一部分，我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——盐豆腐炒香干。🥢
🌟 食材准备 🌟
- 盐豆腐 1块
- 香干 2块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 炒菜步骤 🌟
准备食材：将盐豆腐切成小块，香干切成条状，葱、姜、蒜切末,青红椒切丝备用。
焯水：将香干放入沸水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒豆腐：将盐豆腐放入锅中，用中火煎至两面金黄,盛出备用。
炒香干：锅中留少许油，放入焯好水的香干，加入生抽、老抽、盐翻炒均匀。
加入豆腐：将煎好的豆腐放入锅中,与香干一起翻炒均匀。
调味：加入鸡精提鲜,根据个人口味适量调整。
勾芡：加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅：撒上青红椒丝,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士 🌟
- 焯水可以去除香干的豆腥味,让菜肴更加美味。
- 煎豆腐时，注意火候,以免煎糊。
- 勾芡时，不要太多,以免影响口感。
盐豆腐炒香干是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，保证让你的家人朋友赞不绝口！🎉🍲
