洋葱酱炒鹅蛋,美味家常菜🍳
洋葱酱炒鹅蛋是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的洋葱酱炒鹅蛋吧！🥰
我们需要准备以下食材：鹅蛋2个、洋葱1个、豆瓣酱1大勺、生抽1勺、老抽少许、盐适量、葱花适量。
让我们开始制作吧！👩🍳
鹅蛋洗净,打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
洋葱洗净切丝,备用。
热锅凉油,油热后倒入鹅蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。
锅中留少许油,加入豆瓣酱，小火炒出红油。
倒入洋葱丝,翻炒均匀，炒至洋葱变软。
将炒好的鹅蛋重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
炒洋葱酱炒鹅蛋时,有几个小技巧需要注意：
鹅蛋打散后,加入少许盐，可以使蛋更加鲜嫩。
豆瓣酱炒出红油后,再加入洋葱丝，可以防止洋葱炒糊。
炒鹅蛋时,火不宜太大，以免炒糊。
洋葱丝炒至变软后,再加入鹅蛋，可以使鹅蛋更加入味。
通过以上步骤,一道美味的洋葱酱炒鹅蛋就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！🎉
