洋葱青菜炒鸡肉的做法 🍳
🌟 食材准备 🍳
- 鸡胸肉 200克
- 洋葱 1个
- 青菜 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 胡椒粉 适量
🌟 制作步骤 🍳
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生粉和胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 洋葱去皮，切成丝；青菜洗净，切成段；大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末和姜末爆香。
- 加入洋葱丝,翻炒至洋葱变软。
- 再加入青菜段,炒至青菜变软。
- 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中,与洋葱青菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许胡椒粉,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士 🍳
- 鸡肉片腌制时可以加入一些料酒和胡椒粉,这样炒出来的鸡肉更加鲜嫩。
- 洋葱切丝后，可以先用开水焯一下，这样可以去除洋葱的辛辣味,使口感更加清爽。
- 炒青菜时，火候不宜太大,以免青菜变黄变老。
🍽️ 美味完成！这道洋葱青菜炒鸡肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，快来试试吧！🥳🌿🍗
