羊肉炒口蘑怎么炒的好吃🍲
羊肉炒口蘑是一道非常美味的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来分享一下如何炒出口感鲜嫩、味道浓郁的羊肉炒口蘑。
🍲【食材准备】羊肉 200克口蘑 100克青椒 1个红椒 1个葱 1根姜 1小块蒜 2瓣生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺盐 适量糖 适量水淀粉 适量食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
- 将羊肉切成薄片,加入少许生抽、料酒、水淀粉和食用油，腌制10分钟。
- 将口蘑洗净切片,青椒、红椒去籽切片，葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜炒香。
- 加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入口蘑片，翻炒至微黄。
- 加入青椒、红椒片，继续翻炒。
- 将炒好的羊肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味。
- 翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 最后加入葱段,翻炒均匀，出锅前淋上少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 出锅装盘,一道美味的羊肉炒口蘑就完成了！
🍲【小贴士】
- 羊肉片要切得薄一些,这样炒出来的口感更加鲜嫩。
- 腌制羊肉时,加入少许水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒口蘑时,不要炒得太久，以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
羊肉炒口蘑是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
