羊杂碎的做法家常做法

羊杂碎的做法家常做法

羊杂碎是一道非常营养的家常菜，制作简单，味道鲜美。下面是制作羊杂碎的家常做法：

1. 准备好羊杂碎，洗净切小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 准备好葱姜蒜和干辣椒，切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒末爆香。
4. 放入焯好水的羊杂碎煸炒，加入适量盐和料酒。
5. 加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到羊杂碎变得软烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、醋等。