🍲腰花炒山药木耳——美味佳肴,简单易学！
腰花炒山药木耳是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松学会如何炒出美味可口的腰花炒山药木耳！
🌿食材准备：
- 腰花 200克
- 山药 100克
- 木耳 50克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌟制作步骤：
- 腰花洗净，去掉筋膜和血水，切成薄片，用料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。
- 山药去皮，切成薄片；木耳泡发，洗净，撕成小块；青红椒去籽，切成丝；大蒜、生姜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腰花翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末、姜末爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 将山药片、木耳放入锅中，翻炒均匀，加入生抽、老抽调味。
- 将炒好的腰花重新倒入锅中，快速翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 出锅前，撒上适量的盐,翻炒均匀即可。
🍲小贴士：
- 腰花在腌制时,加入水淀粉可以使腰花更加嫩滑。
- 炒山药时，火候不宜过大,以免山药炒糊。
- 木耳泡发后，要充分洗净,以免有杂质。
腰花炒山药木耳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手尝试一下吧！🎉🍲
