印度面包Chapatis的制作方法
印度面包，又称为Chapatis，是印度家庭餐桌上的常见食物之一。它是一种薄而软的面饼，通常用于搭配各种咸菜和咖喱。制作Chapatis的过程相对简单，只需要几种基本的食材和一些耐心。下面将为您详细介绍制作印度面包Chapatis的步骤。
所需食材：
– 面粉：2杯
– 盐：1/2茶匙
– 温水：适量
制作步骤：
1. 准备面团：
首先，将2杯面粉倒入一个大碗中。您可以选择使用全麦面粉或普通面粉，根据个人口味。接下来，加入1/2茶匙盐，为面团增添一点味道。慢慢地加入温水，一边加水一边用手搅拌面粉，直至形成一个柔软的面团。确保面团不要太湿或太干。
2. 揉面团：
将面团倒在平坦的台面上，用手掌揉搓面团约5-7分钟，直到它变得光滑且有弹性。这个过程有助于激活面粉中的黏性蛋白，使面团更易于擀开。
3. 分割和擀面团：
将揉好的面团分成小块，每块大约是高桌球大小。用手掌将每块面团压平，然后用擀面杖将其擀成薄而圆的面饼，直径约为6-8英寸。您可以在擀面的过程中撒上一些面粉，以防止粘连。
4. 烹饪Chapatis：
在中火热平底锅或煎锅。当锅热时，将一个擀好的Chapati放在锅上。等待几秒钟，直到看到面饼表面出现气泡。这时，使用厨房巾轻轻按下气泡，使其膨胀。翻转Chapati，用厨房巾轻轻按下另一侧，直到两侧都烤至金黄色和褐色斑点。
美味的印度面包Chapatis已经做好了！
