🌟银鱼炒肉丝做法大全🌟
银鱼炒肉丝是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就为大家带来银鱼炒肉丝的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 银鱼 100克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 银鱼洗净，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，大葱切段,生姜切丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入生姜、大葱爆香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝倒入锅中，加入焯好水的银鱼,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 银鱼焯水时，时间不宜过长,以免失去鲜味。
- 肉丝腌制时，可以加入少许生抽、料酒,让肉丝更加入味。
- 炒银鱼时，火候要大，快速翻炒,保持银鱼的鲜嫩。
🍲【银鱼炒肉丝变花样】
- 可以根据个人口味，加入虾仁、豆腐等食材,丰富口感。
- 炒好的银鱼炒肉丝可以搭配米饭、馒头等主食,美味又营养。
学会这道银鱼炒肉丝的做法，你可以在家中轻松享受到这道美味佳肴，快来试试吧！🎉🍲
