油菜炒虾皮子是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一些炒制小技巧，让你轻松做出美味可口的油菜炒虾皮子🍲！
🌱【准备食材】
- 油菜：适量
- 虾皮子：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
🌟【炒制步骤】
洗净准备：先将油菜洗净，切成适口的段；虾皮子用清水冲洗干净，沥干水分；葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
炒虾皮子：将虾皮子放入锅中，快速翻炒均匀，炒至虾皮子颜色变深,出香味。
加入油菜：将油菜放入锅中，与虾皮子一起翻炒,炒至油菜变软。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让油菜充分吸收调味料，可以加入少许生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 虾皮子要提前用清水冲洗干净,去除杂质和盐分。
- 炒虾皮子时火候要大，动作要快,以免虾皮子炒糊。
- 油菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
😋【成品展示】一道色香味俱全的油菜炒虾皮子就完成了！金黄的油菜搭配鲜美的虾皮子，口感丰富，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍽️🌿
