🍲 油豆腐炒茴香——家常美味的家常菜 🍲
油豆腐炒茴香,是一道简单又美味的家常菜，茴香，又称“八角香”，其独特的香气和微苦的口感，与油豆腐的软糯相得益彰，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌟 准备食材 🌟
- 油豆腐：适量
- 茴香：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 糖：少许
🌟 烹饪步骤 🌟
准备食材：将油豆腐切成小块，茴香洗净切段，蒜切成末，生姜切片，葱切成葱花备用。
焯水：锅中加水煮沸，放入油豆腐焯水约2分钟，去除豆腥味，捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香。
翻炒茴香：将茴香放入锅中，快速翻炒至断生，约1分钟左右。
加入油豆腐：将焯水后的油豆腐放入锅中，与茴香一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、酱油和少许糖，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
出锅装盘：炒至茴香和油豆腐都入味后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。
🌟 美味提示 🌟
- 焯水可以去除油豆腐的豆腥味,使口感更佳。
- 茴香不宜炒得过久,以免失去其清香和口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和酱油的用量。
油豆腐炒茴香,一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，快快动手尝试一下吧，相信一定会让您的家人和朋友大饱口福！🍲🥰
