🌿油豆角炒肉的做法大全🍲
油豆角炒肉是一道色香味俱全的家常菜，深受大众喜爱，就为大家带来油豆角炒肉的做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！👩🍳🍲
🌈【食材准备】
- 油豆角500克
- 猪里脊肉200克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 食用淀粉适量
🌈【制作步骤】
- 将油豆角洗净，切成约3厘米长的段；猪里脊肉切成薄片，用少许盐、生抽、老抽和淀粉腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,炒至肉片边缘微微焦黄。
- 加入油豆角,大火翻炒至豆角变软。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至豆角熟透，肉片入味,即可出锅装盘。
🌈【小贴士】
- 油豆角在炒制前最好焯水，可以去除豆角的豆腥味,同时也能缩短炒制时间。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持豆角的爽脆口感。
🌈【变奏版】
- 蒜蓉油豆角炒肉：在炒制肉片时，加入更多的蒜末,使菜肴更加香辣可口。
- 酸辣油豆角炒肉：在调味时加入适量的醋和辣椒,增加菜肴的酸辣味。
- 蚝油油豆角炒肉：在炒制过程中加入蚝油,使菜肴更加鲜美。
通过以上做法，相信大家已经学会了油豆角炒肉的制作方法，赶快动手试试吧，让家人朋友一起享受这道美味佳肴！🥳🍽️
