🌟鱿鱼炒冬笋子,家常美味如此简单🌟
鱿鱼炒冬笋子是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 鱿鱼 2条
- 冬笋子 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状；冬笋子去皮，切成薄片；葱、姜、蒜分别切末；青红椒切圈备用。🍤🍄
鱿鱼圈中加入少许盐、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，这样可以让鱿鱼更加入味，口感也更加嫩滑。🍽️
热锅冷油，油热后下入腌制好的鱿鱼圈，中火翻炒至鱿鱼表面微焦，捞出备用。🍳
锅中留少许油，下入葱姜蒜末炒香，再加入冬笋子片，快速翻炒均匀。🌶️
将炒好的鱿鱼圈重新倒入锅中，加入青红椒圈，继续翻炒均匀，可以加入适量的生抽、料酒、盐和糖调味,根据个人口味调整。
撒上少许葱花提香，翻炒均匀后即可出锅。🌿
🍲【小贴士】
- 腌制鱿鱼时，加入淀粉可以使鱿鱼更加嫩滑,同时也能更好地吸收调味料的味道。
- 翻炒鱿鱼时，火候不宜太大,以免炒焦。
- 冬笋子提前焯水可以去除涩味,同时也能缩短烹饪时间。
🍽️【鱿鱼炒冬笋子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，无论是作为下饭菜还是宴客佳肴，都非常适合，赶快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍🍽️🥘
