鱿鱼炒腐竹丝,是一道色香味俱佳的家常菜。😋想要炒出美味可口的鱿鱼炒腐竹丝，关键在于火候、调味和食材的搭配，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
准备食材。🍲
- 鱿鱼：300克
- 腐竹丝：100克
- 青红椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
开始烹饪。🍳
鱿鱼清洗干净,切成细丝；腐竹丝提前用温水泡发，沥干水分；青红椒切丝备用。
锅中倒入适量食用油,烧热后放入姜蒜末炒香。
加入鱿鱼丝,快速翻炒至变色，然后盛出备用。
锅中留少许油,放入腐竹丝翻炒至微黄。
将炒好的鱿鱼丝重新倒入锅中,加入青红椒丝一起翻炒。
调入盐、酱油、胡椒粉、生抽等调味料，翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花,即可享用美味的鱿鱼炒腐竹丝啦！🍲
烹饪小贴士：
鱿鱼丝要切得细一些,这样更容易炒熟，口感也更佳。
炒鱿鱼时,火候要大，动作要快，以免炒老了口感变硬。
腐竹丝要提前泡发,这样更容易炒熟，口感也更软糯。
调味料可以根据个人口味适量调整。
水淀粉勾芡的量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
学会这道鱿鱼炒腐竹丝的做法,你家的餐桌又多了一道美味佳肴！快去试试吧！🎉
