鱿鱼炒笋是一道色香味俱佳的美食，下面就来给大家分享一下如何炒出美味的鱿鱼炒笋吧！🍲
🌟【食材准备】
- 鱿鱼1条（约200克）
- 笋1根（约100克）
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
- 食用油适量
🌟【步骤一：处理食材】
- 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴,切成圈状备用。
- 笋去壳,切成薄片。
- 葱切段,姜蒜切片。
🌟【步骤二：炒制】
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜炒香。
- 放入鱿鱼圈，用中火翻炒至鱿鱼圈表面微黄,取出备用。
- 锅中留底油,放入笋片翻炒至笋片变软。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 将炒好的鱿鱼圈倒回锅中,继续翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 最后撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鱿鱼炒笋时，注意火候,以免鱿鱼炒老。
- 笋片炒至断生即可,过熟会影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲【成品展示】一道美味的鱿鱼炒笋就完成了！鲜嫩的鱿鱼搭配爽口的笋片，口感丰富，营养丰富，快动手试试吧！🎉🍽️
